Como Cozinhar Salsicha Como Um Profissional Total

As salsichas podem não parecer tão apetitosas como seriam se fossem cozidas no micro-ondas ou em uma frigideira quente. Você pode usar água da torneira comum para ferver as salsichas, mas isso pode deixar a carne um pouco sem sabor. Para dar um pouco mais de sabor, experimente ferver as linguiças em caldo de frango ou de vegetais ou até mesmo em água misturada com vinho. A fervura pode não ser o método de cozimento ideal para todas as salsichas.



Salsichas pré-cozidas, como cachorros-quentes, podem ser mantidas refrigeradas por duas semanas, mas apenas por uma semana após a abertura da embalagem. A carne fechada do almoço pode ficar na geladeira por duas semanas e por três a cinco dias após a abertura da embalagem. A linguiça semi-seca de verão pode durar três meses na geladeira, mas não deve ser mantida lá por mais de três semanas após a abertura. Grelhar é uma ótima maneira de cozinhar salsichas italianas e pode adicionar-lhes um sabor grelhado delicioso e único! No entanto, não é o método mais fácil, pois é muito fácil fazer com que acidentalmente as salsichas fiquem demasiado secas. Porém, se bem feitas, as salsichas terão um exterior crocante delicioso, mas permanecem suculentas por dentro.

Como Cozinhar Salsichas: O Guia Completo Para Iniciantes

Você pode usar um termômetro de carne para verificar o cozimento de suas salsichas. Eles devem ter uma temperatura interna de pelo menos 160°F.

• Os elos de salsicha inteiros ou fatiados incluídos na tripa podem ser cozidos no forno, na frigideira ou na grelha.
• Se você quiser reduzir calorias, o spray de cozinha também serve.
• O forno distribui o calor por igual, o que minimiza as chances de as salsichas ficarem mal cozidas.
• Quando a panela estiver quente, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal ou azeite.
• Cozinhar linguiça no fogão é fácil, mesmo que seja a primeira vez!
• Ambos são particularmente apreciados no sul dos Estados Unidos, onde um farto café da manhã de domingo com bacon, ovos, salsicha e molho é visto como o começo perfeito para o dia.

Se gosta de salsichas crocantes, esta não é a melhor opção. Mas cozinhar no vapor permite preservar a umidade e a gordura da salsicha.

Esfregue Caseiro De Frango Defumado Para Aves Perfeitamente Temperadas

Por outro lado, a fritura é a técnica menos saudável devido ao excesso de gorduras e calorias. Alguns dos métodos mais populares são ferver, fritar, refogar, grelhar, grelhar, fritar e assar. Esta é outra forma de cozinhar a linguiça de frango para que fique saudável, pois não se utiliza vegetais nem azeite.

• Para dar um pouco mais de sabor, experimente ferver as linguiças em caldo de frango ou de vegetais ou até mesmo em água misturada com vinho.
• Os métodos de cozimento mais saudáveis ​​são ferver e assar, pois requerem pouco ou nenhum óleo e são menos propensos a gerar compostos nocivos.
• Mesmo o tipo de bacon em fatias grossas é muito fino para um termômetro de carne obter uma leitura precisa.
• Embora seja melhor deixar algumas carnes intactas durante o cozimento, a salsicha requer bastante agitação para obter um escurecimento consistente.

É tudo uma questão de manter a temperatura, seja na grelha ou no churrasco. Cozinhar salsichas no forno a 425°F deve levar apenas alguns minutos, dependendo do tamanho das salsichas. Certifique-se de verificar a temperatura interna com um termômetro de carne para garantir que estejam cozidos até 160°F. Para começar, coloque as salsichas em uma panela grande ou caçarola e encha-a com água fria o suficiente para cobri-las. Coloque a vasilha no fogão, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe apenas até a água ferver suavemente – isso deve levar cerca de 6 a 8 minutos. Esses pequeninos estão cozidos, macios e prontos para a segunda etapa. Grelhar a linguiça definitivamente realçou os sabores amadeirados e defumados da linguiça defumada.

Use Um Fogo Baixo Para Fumar Suas Salsichas A Frio

Se você quiser reduzir calorias, o spray de cozinha também serve. A propósito, se você está começando com salsichas congeladas, basta adicionar 5 a 10 minutos ao tempo de cozimento.

• Embora você possa, tecnicamente, cozinhar qualquer salsicha na cerveja, é realmente melhor tentar esse método com pirralhos.
• Se as salsichas já estiverem cozidas, talvez seja necessário fervê-las apenas por alguns minutos.
• É por isso que usamos uma técnica de duas etapas, ferver e depois grelhar, na qual os elos são primeiro cozidos delicadamente em água e depois crocantes em uma frigideira quente antes de serem servidos.
• O tempo de cozimento dependerá do tipo de salsicha com a qual você está lidando.
• Talvez seja necessário repetir isso algumas vezes até que a carne da salsicha esteja totalmente cozida.

A principal diferença é que a fonte de calor está abaixo do alimento para grelhar, mas acima para grelhar. Como acontece com qualquer outro alimento à base de carne, a única maneira de saber se você cozinhou a linguiça de frango com perfeição é verificando a temperatura interna. Agora, como a maioria das pessoas, você deve estar acostumado a cozinhar linguiça de frango de acordo com o tempo ou com base na aparência marrom dourada das linguiças de frango. Se você está procurando uma alternativa saudável ao fogão, então assar linguiça de frango é a melhor opção. Você pode regar um pouco de azeite ou spray de cozinha nas linguiças de frango, mas é desnecessário. Embora salsichas defumadas a frio possam levar muito tempo, você pode descobrir que vale a pena esperar pelo sabor defumado que obtém. Basta lembrar que também pode ser perigoso, por isso não se esqueça de usar apenas salsichas que já passaram pelo processo de cura e fermentação.

Tentei Cozinhar Salsicha De Três Maneiras – Esta Foi A Melhor

Embora você possa tentar esse método com linguiça enrolada ou outros tipos de linguiça sem invólucro, geralmente é melhor seguir o caminho da cebola e do pimentão ao cozinhar pirralhos ou linguiça defumada. Para começar, corte as cebolas e os pimentões em tiras finas. Adoramos o sabor do pimentão verde, do pimentão vermelho e da cebola doce combinados. Depois de fatiados, coloque um pouco de óleo na frigideira e frite os vegetais até atingirem o nível de maciez desejado. Para mais sabor, acrescente uma pitada de sal, açúcar e pimenta-do-reino. Caso você ainda não saiba, a fritadeira de ar quente é uma máquina maravilhosa que pode fazer com que praticamente qualquer coisa tenha um sabor tão bom quanto quando cozido no fogão – e às vezes até melhor. Pirralhos, salsichas, salsichas defumadas e hambúrgueres de salsicha não são diferentes, já que todos esses tipos de salsichas e muito mais podem ser cozidos até ficarem deliciosos e suculentos em questão de minutos.


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