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Lorsque vous préparez des côtelettes à la poêle, savourez une perfection juteuse en suivant ces conseils simples. Je ne recommanderais pas d’utiliser les raisins verts car ils ont une saveur un peu plus acidulée. Les raisins rouges sont parfaits pour cette recette. En rôtissant au four, ils deviennent encore plus sucrés et légèrement caramélisés.
Les ingrédients suivants se marient si bien pour créer un plat délicieux, parfait pour toute occasion. Pour les pommes de terre, je préfère les rôties au four car elles cuisent sans intervention pendant la préparation du porc. Deux de nos favoris personnels sont les pommes de terre Hidden Valley Ranch ou les mini pommes de terre Hasselback. Pour une combinaison en un, essayez des pommes de terre rôties et des haricots verts.
Côtelettes De Porc Mijotées Au Romarin Et À L’ail
De plus, utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne des côtelettes de porc est un excellent moyen de garantir qu’elles sont cuites à la perfection. Pour cette recette, il est recommandé d’utiliser des côtelettes de porc avec os et d’au moins 2,5 cm d’épaisseur. Les côtelettes de porc avec os sont généralement plus savoureuses et juteuses que les côtelettes désossées. L’épaisseur est importante car elle permet aux côtelettes de porc d’être saisies puis cuites à la perfection sans devenir sèches ou trop cuites.
- Les côtelettes de porc sont bien sûr au centre de ce plat, mais la vraie star ici est l’ail – OMG, miam !
- Il est préférable d’éviter les côtelettes de porc fines ou petites, car elles peuvent facilement devenir trop cuites et sèches.
- Cependant, si vous n’avez/ne pouvez trouver que des côtelettes de porc désossées, vous pouvez également les utiliser.
Filmez pendant au moins 20 minutes, mais 30 minutes sont idéales. Chaque poêle a résisté à mes folles journées de cuisine intenses (et parfois nuits et matins). De plus, ils conduisent exceptionnellement bien la chaleur. Avez-vous déjà eu envie d’un repas raffiné sans tracas ? Ces côtelettes de porc à l’ail et au romarin regorgent de saveurs savoureuses audacieuses, parfaitement équilibrées par des raisins rôtis sucrés.
Notes Sur Les Ingrédients
Un plat facile et délicieux qui est assez impressionnant. La saumure peut aider la viande à être plus juteuse, et donc plus savoureuse, et est couramment utilisée sur le porc, la dinde et le poulet. De plus, ils sont très faciles à assembler et valent l’effort supplémentaire. Mélangez le ghee, le romarin et l’ail dans un petit bol.
Le porc haché donne un pain de viande de porc juteux et piquant, tandis que les saucisses de porc égayent les bols de nems. J’aime vraiment chercher des façons d’incorporer mon amour des sucreries, même dans des recettes salées. Mélangez le beurre fondu, le romarin et l’ail dans un petit bol et réservez.
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Non, mais je suggère fortement d’utiliser des côtelettes de porc avec os si vous en trouvez. Cependant, si vous n’avez/ne pouvez trouver que des côtelettes de porc désossées, vous pouvez également les utiliser. J’ai une passion pour la cuisine délicieuse et j’aime partager mes créations avec mes amis, ma famille et tous ceux qui aiment les repas faits maison.
- Cela s’est avéré super savoureux et a vraiment fait la recette !
- Retirer du four et servir avec le reste du beurre à l’ail et au romarin.
- Ajoutez un peu de liquide, couvrez et laissez cuire à feu doux pour terminer la cuisson en douceur.
- Je m’appelle Melissa, mère de 4 enfants, et j’adore préparer des plats réconfortants et réconfortants qui préservent le goût, mais qui simplifient les choses.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen.
Rassemblez vos ingrédients et préchauffez le four à 375 degrés F. Veuillez m’identifier sur Instagram @natashasfoodadventures pour que je puisse voir vos créations ! J’adore apprendre à vous connaître et j’ai hâte de voir quelle recette vous préparerez ensuite. Bonjour, je m’appelle Valentina, chef certifiée, propriétaire, créatrice de recettes et photographe chez Cooking on the Weekends.
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